[뉴스깜]양재삼 기자 = 해남교육지원청(교육장 최장락)은 8일 전라남도학생교육원에서 관내 영양(교)사, 조리사, 조리원 총 143명을 대상으로 2015. 학교급식 관계자 연수를 실시하였다.

 

이번 연수는 식중독 zero화 실현을 위해 HACCP(위해요소 중점 관리기준)시스템 적용을 통한 식중독 예방 및 효율적인 학교급식 위생관리에 대한 교육을 실시하여 조리종사자의 역량 강화와 위생관리 마인드를 향상과, 안전사고 및 근골격계 질환 예방 교육을 통해 조리작업 중 발생할 수 있는 안전사고에 대한 위험성을 제고하기 위해 준비됐다.

 

정태심 조리원은 "이번 위생‧안전 교육이 학교급식 현장에서 실질적으로 많은 도움이 될 것이며 특히 안전교육은 급식실에서 발생할 수 있는 상황들을 예를 들어 설명해 더욱 유익했다"고 말했다.

 

최장락 교육장은 "환절기인 9월은 식중독 등 위생사고 발생이 가장 많아 학교급식에 대한 안전성이 각별히 요구되는 시기이므로, 학교급식 안전관리에 최선을 다해 달라"고 말했다.