[뉴스깜]신권 기자 = 지난 26일 고흥군 보건소는 하절기 관내 어패류 취급 식품접객업소 48개소를 대상으로 위생관리 특별 지도점검 및 비브리오패혈증 예방을 위한 현장 교육을 추진했다.

현장 교육으로는 식재료 및 조리실, 조리기구, 수족관 관리 실태 점검과, 수족관 수 검사도 실시했다.

또한, 업주와 종사자를 대상으로 어패류 손질 후 도마, 칼, 행주 열탕소독과 어패류 보관 관리(-5°C이하) 및 어패류 생식 후 이상 증상자 발생 시 보건소로 신속히 신고토록 교육을 실시했다.

군 보건소 관계자는 ″비브리오패혈증은 해수온도가 상승하는 여름철에 주로 발생하고 치사율이 50% 이상으로 높기 때문에 특히 고위험군(만성간질환자, 면역저하자 등)은 어패류 생식을 하지 말고 상처가 있는 경우에는 오염된 바닷물에 접촉하지 않도록 주의해 줄 것″을 당부했다.

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