[뉴스깜] 이기장 기자= 순천 매실 융복합사업단은 5일 오후 2시 순천 로컬푸드 신대점 1층 식문화센터에서 2023 순천 매실 일품메뉴품평회를 개최했다.

이날 품평회에는 류승석 소상공인연합회 순천시 회장, 조계훈 대한제과협회 순천시지부장, 노은영 친환경 농업과 과수 특작 팀장, 한형민 소상공인연합회 순천시 상임이사, 이혜숙 순천 매실 융복합사업단 사무국장 및 매실 사업단, 수행업체, 품평단을 비롯해 회원들이 참석한 가운데 성황리에 열렸다.

신성진 지인샵 대표 진행으로 열린 이 날 품평회에서는 일품메뉴 육성사업 선정음식점 7개소 대표 메뉴 시식 및 품평을 통한 메뉴 최종점검 및 성과를 공유했다.

이날 시식 메뉴는 정제 ‘매실 멍게비빔밥’, 강천불고기 ‘매실 육회비빔밥’, 향토정 ‘매실 떡갈비 정식’과 함께 후식으로 참조은 시골집 ‘제철 도시락,매실치아바타샌드위치’, 어울가 ‘해초쌈꼬막회무침수육’, 순천만 다락원 ‘이베리코 숙성바비큐, 매실 소스’ The 미주농원 120 ‘닭가슴살 샐러드’를 시식했다.

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